Taux d’auto-approvisionnement net
Le taux d’auto-approvisionnement net indique quelle part des aliments consommés en Suisse est réellement produite dans le pays. Il montre, p. ex., dans quelle mesure un pays peut faire face à des pénuries à l’échelle internationale. Son calcul tient compte du fait qu’une partie des aliments d’origine animale est produite avec des aliments pour animaux importés. Il est donc inférieur au taux d’auto-approvisionnement brut et reflète mieux l’indépendance réelle de la Suisse dans la production alimentaire.